为了提升居民对果蔬营养价值的认识，倡导健康饮食生活方式，4月28日上午湖熟街道社区教育中心邀请金陵科技学院颜玉华博士走进周岗老年大学，开展“果蔬营养与健康”知识讲座。现场有100多名老年大学学员参加。

   讲座中，颜玉华博士详细讲解了不同种类果蔬的营养成分和对人体健康的益处。他指出，新鲜果蔬富含维生素、矿物质和膳食纤维，对预防慢性疾病、增强免疫力具有重要意义。颜博士还特别强调了合理搭配饮食的重要性，建议居民在日常饮食中注重多样化，确保营养均衡。他通过生动的案例，向居民们展示了如何根据自身需求选择合适的果蔬。此外，颜博士还分析了果蔬的选购、储存和烹饪技巧，提醒居民注意食品安全，避免营养流失。他指出，正确的处理方法能够最大程度地保留果蔬中的营养成分，让饮食更加健康。

   通过此次培训的开展，居民们对果蔬营养有了更深入的了解，从而提升了科学健康的生活理念，提高了生活品质。

                                 湖熟街道社区教育中心 文/ 图：齐晋 审核：褚军 发布：明晔

                                                                                                                                                                      2025年4月28日