湖熟街道又一期“中式面点师培训班”开班

为进一步提高社区居民就业率，拓宽居民就业渠道，同时也为居民家庭生活增添乐趣，提升市民生活质量，11月9日，湖熟街道又一期“中式面点师培训班”正式开班。

本次培训班由湖熟街道社区教育中心、湖熟街道劳保所与南京薇薇职业学校联合举办。培训时间从11月9日开始到12月19日结束，历时40天，共80课时。通过社区教育中心的组织宣传和前几期培训较高的社会反响，此次共有35名有失业证的居民参加了培训。

本次培训由南京薇薇职业学校高级面点师于军担任主讲，仍然采用理论与实际操作、教师现场示范与指导、学员现场操作相结合的培训方式。培训期间，于军老师将系统为学员讲解中式面点的配料、制作、发酵及比例，搓、包、卷、捏、押、按、摊、叠和切、削、剪等方面的技巧，每位学员最终将熟练掌握、独立操作20多种面点、糕点的制作方法和流程。

首次培训，于老师就从家常的包子、饺子等中式传统面点制作入手，从发面剁馅到出笼出锅都一一悉心教授，其间还倾囊传授了多年来在实践中摸索出的面点制作小窍门。老师生动易懂的传教和学员积极主动的参与，整个现场氛围活跃融洽。

据悉，培训班结束后，区人社局和街道劳保所将为培训考核合格的学员颁发中式面点初级职业资格证书，并提供就业信息，推荐就业岗位。（湖熟街道社区教育中心 齐晋）