王青海 | 乌饭与湖熟（外一篇） 

王青海 南京市江宁区作家协会   2025年05月05日 

 乌饭与湖熟

       湖熟，江南的一颗璀璨明珠，千年的文化沉淀使其散发着独特的魅力。湖熟文化  ，犹如一条流淌不息的河流，孕育了无数的故事和传说。而今，我想说说其中的一段——乌饭的故事。 

      乌饭，对于湖熟的老一辈来说，是心中难以磨灭的记忆，是儿时的香甜滋味。每当农历四月初八的临近，湖熟的大街小巷便开始弥漫着一种特别的氛围。从初六开始，街头巷尾便开始繁忙起来，商贩们从四面八方汇聚而来，为这个盛大的节日做着准备。 

      初八那天，湖熟的大街小巷人头攒动，热闹非凡。人们穿着节日的盛装，脸上洋溢着喜悦的笑容。街道两旁，各种小摊小贩琳琅满目，叫卖声此起彼伏。此刻的湖熟，仿佛变成了一个热闹非凡的集市，充满了浓厚的节日氛围。

      而在这其中，乌饭无疑是最受欢迎的美食之一。乌饭的制作过程虽然简单，但却蕴含着湖熟人民对美食的热爱和对生活的热情。他们选用新鲜的乌饭叶  ，将其捣碎后挤出汁液，再将糯米浸泡在这浓郁的汁液中一夜。第二天，用大火将糯米煮熟，最好是使用烧柴火的大锅，这样煮出来的乌饭才更加香糯可口。 

      乌饭的香气四溢，引得人们纷纷驻足品尝。那独特的口感和香甜的味道，让人仿佛置身于一个美好的梦境之中。乌饭不仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的寄托。它承载着湖熟人民对美好生活的向往和追求，也见证了湖熟文化的繁荣和发展。  

      如今，虽然湖熟的乌饭已经逐渐淡出了人们的日常生活，但它依然存在于老一辈的记忆中，成为了一段永恒的回忆。每当提及乌饭，湖熟人的脸上总会露出一种怀念和感慨的表情。他们怀念那曾经的繁华景象，怀念那乌饭带来的香甜滋味。 

      乌饭与湖熟，如同一段美好的爱情故事，永远地留在了人们的心中。它让我们铭记着那些曾经的美好时光，也让我们更加珍惜当下的生活。愿乌饭的故事能够永远流传下去，成为湖熟文化的一部分，让更多的人了解和感受湖熟的魅力。  

【散文诗】

 回故乡，吃上一口童年的乌饭 

       在故乡温热的暮霭里，炊烟如儿时未写完的诗，悠悠荡荡飘向那片，藏着旧梦的天际。灶台上 那锅乌饭正冒着香气，乌黑油亮的米粒 ，似被岁月，晕染的水墨画，每一粒都裹着往昔的秘密。 

      还记得，遥远的那个午后，阳光在山林间跳跃，我与小伙伴手提竹篮，穿梭在翠绿的枝叶里，寻找那能染出乌饭的神奇树叶，欢声笑语， 惊飞了树上的鸟儿。

      树叶采回，洗净捣碎，汁水与糯米相拥，如同记忆与现实交织，在时光的锅里，慢慢熬煮，那浓郁的清香 一点点，渗进每一颗饱满的米粒： 

      母亲揭开锅盖的瞬间，热气蒸腾，童年的味道扑面而来，我迫不及待盛上满满一碗，顾不得烫嘴，一口咬下，乌饭的软糯，在舌尖散开，那是自然的馈赠，是家的温暖：

      如今，岁月已悄然流转，我在尘世的喧嚣中徘徊，故乡的乌饭却从未离开，每当尝上一口，那些关于童年的画面，便如潮水，涌上心间，清晰如昨??????

       曾经一起摘叶的伙伴，你们是否也在某个远方，思念着这家乡的乌饭，想起那无忧的时光，我们在田埂上奔跑，在溪水里嬉戏，笑声洒落在故乡的每一寸土地。 

       这一口乌饭是时光的纽带，连接着过去与现在，无论走得多远，飞得多高，故乡永远是心中的港湾，而这乌饭的味道，是根深深扎在灵魂的深处，让我在漂泊的岁月里，有了归依，有了最温暖、最醇厚的思念。