婴幼儿饮食不能“重口味”
发布时间:2015/7/25 10:30:52 作者:齐晋 浏览量:256次
【江苏科技报】
婴幼儿饮食不能“重口味”
从宝宝开始添加辅食起,有的家长就开始纠结,是否该给宝宝吃食盐了?老一辈通常都会认为孩子不吃盐会没劲、走路不稳……于是很多家长早早就给孩子的辅食加了盐。那么,宝宝究竟什么时候需要吃盐、吃多少才合适?对此,记者采访了南京儿童医院临床营养科医师刘长伟。
婴幼儿不用额外吃盐
刘长伟表示,“根据《中国居民膳食指南(2007)》及国外指南,不建议1岁以内的婴儿吃含盐食物。”很多家长疑问,成人每天都要吃盐,孩子不吃盐怎么能行呢?刘长伟解释:“其实,对于6-12月婴儿来说,每天需摄入350毫克左右的钠。而婴幼儿奶类及其他辅食中就含有其所需的钠,一般情况下,正常进食的宝宝完全能够摄入足够的钠来满足生理需要。”
有些家长认为,宝宝不爱吃辅食是因为辅食没味道、不好吃,所以加点盐可以让宝宝更爱吃。实际上,宝宝的味觉比成人要灵敏,不能用成人的标准来衡量。此外,婴幼儿的味觉尚处于发育中,若盲目给宝宝吃加调味品的食物还容易造成其抗拒原味食物。
儿童该吃多少盐?
1岁以内的宝宝,钠的需求量只需通过正常食物摄取就足够了,那1岁以上的宝宝能吃多少盐呢?“根据最新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,1-3岁的幼儿每天需要700mg钠(相当于1.8g食盐),但通常情况下,也完全可以从食物中获取到足够的钠,如奶类、主食、肉类、绿叶蔬菜、水果等。”因此,在喂养小于3岁的婴幼儿时,请勿添加钠盐,这样也可以降低孩子今后患高血压和心脑血管疾病的几率;4-6岁的孩子每天大约需要900mg的钠(相当于2.3g食盐),除了食物本身含有的钠,必须通过食盐获取的那部分钠也不多,1-2克食盐足矣;6岁以上的儿童食盐量最好控制在每日3-5克。
刘长伟提醒,即使孩子和大人一起吃饭,做饭时候还是要考虑孩子的口味,从婴儿期开始控制和降低盐的摄入量,对预防成年后高血压等疾病有重要意义。
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