【江苏科技报】

沏茶喝酒请别再用纸杯

江苏质监：近六成纸杯装高度数酒类可致杯体渗漏

本报记者 祝亦楠

2015-04-29

如今，一次性纸杯因为使用方便、价格低廉已成为人们日常生活中不可或缺的物品之一。然而，关心其质量问题的人却并不多，人们生活中所使用的一次性纸杯真的都是安全的吗？4月27日，江苏省质监局发布食品用纸容器（纸杯、纸碗等）质量抽查报告，结果显示部分纸质容器残存荧光剂与油墨，危害人体健康，而渗漏则成为纸杯最为普遍和严重的问题。

国家食品包装产品质检中心技术主管向斌介绍，此次抽查的120批次样品，覆盖了南京、苏州、无锡等地，采样领域包括苏果、沃尔玛等超市以及批发市场、网络电商，并包括肯德基、麦当劳和回味鸭血粉丝等餐饮连锁店。

3批次纸杯荧光物质超标

抽查结果显示，本次样品中有3批次不合格，有2批次采购自天猫，1批次采购自餐饮连锁店，不合格项目为荧光性物质超标。造成荧光性物质超标的原因可能是纸杯所用原纸采用回收纸品，为使纸张洁白美观而大量添加了荧光增白剂。

向斌介绍，荧光性物质是一种可吸收紫外线而反射荧光的化学品，是一种公认的致癌物质。如果接触过量，其毒性累积在肝脏等器官，还会进入血液循环系统，危害人体健康。

此外，本次抽检有4批次产品有微量苯类溶剂检出。向斌解释，因为食品用纸包装产品常常使用油墨进行印刷，这类油墨往往含有大量有机溶剂，对人体存在较大危害。苯系物质是被世界卫生组织公认的致癌物质，如果进入人体，会危及人的血细胞及造血机能。

47批次纸杯易渗漏

在日常生活中，人们常会在聚会时用纸杯盛装酒类饮料。对此，本次检验还以65%乙醇模拟白酒，对80批次的纸杯产品进行纸杯渗漏性能检测。

结果显示47批次纸杯有渗漏，主要表现为杯身接合处及杯身与杯底接合处有阴渗现象，即乙醇溶液透过纸杯内层淋膜渗透至外层原纸。

向斌提醒，使用纸杯盛装酒精类饮料一方面可能会造成渗漏，更严重的是乙醇能够溶解纸杯表面印刷的油墨，可能使油墨溶解到酒中直接被消费者喝进肚子里，危害健康。

纸杯泡茶有损营养价值

在生活中，常有消费者抱怨在使用纸杯泡茶后发现茶水色泽有变黄变深的现象，这到底是什么原因？质监专家选用了当季绿茶、乌龙茶和红茶作为实验对象，通过比较茶水的色泽变化观察使用一次性纸杯和玻璃杯泡茶时对茶水的影响。

实验结果表明，用纸杯泡茶会导致茶叶中茶多酚素等营养物质不同程度被氧化。“纸杯泡茶虽然不会产生毒素，但会影响茶水的色香和营养价值。纸杯内层的PE淋膜在高温环境下会产生极少量的羰醛类化合物，这些化合物会促进茶叶中营养物质加速氧化，从而降低其口感和营养价值。”向斌介绍。

向斌建议，消费者在泡茶时不要用沸水在一次性纸杯中泡茶，而要尽量选择75℃左右的热水在玻璃杯或专用泡茶器具中泡茶，这样可以避免高温和少量有机物对茶叶中营养物质的破坏。