【江苏科技报】

饭后保健3个“补丁”

很多人知道吃饭的时候要细嚼慢咽、营养均衡，但你知道吗，饭后的养生保健同样也很重要。一些饭后小零食，可以为你的餐点起到补充、促进的作用。

吃完烧烤来个梨

梨中含有丰富的维生素，膳食纤维和钙、磷、铁等，自古以来就是清热解毒的好食物。韩国汉城大学医学院的研究人员发现，饭后吃个梨还可以使积存在人体内的致癌物质大量排出。吸烟或者吃烤肉的人，体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。

大餐后来杯大麦茶

爱吃肉、吃辣的人，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的温热大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化。中国中医科学院研究生院教授杨力介绍，大麦茶具有平胃止渴、消渴除热、化谷食之功，有利于食物消化，具有养胃、健胃的作用。

消化不良吃点木瓜

如果吃多了蛋类、肉类以及不易消化的食物时，常会感到上腹部饱胀不适、消化不良。这时若吃点木瓜，胃肠不舒适的状况就会很快消失。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说，《本草纲目》中就有“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络”的记载。现代研究也证明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力。