宣肺排毒汤

食材：鸭血500克，韭菜250克，桔梗、杏仁（去皮尖）、决明子（炒、研粗末）各10克，生姜、小葱、精盐、清汤、橄榄油、胡椒粉各适量。

做法：鸭血洗净切块；韭菜洗净切段状；生姜10克去皮后，切为大块，刀背拍裂；桔梗、杏仁、决明子加水煎汁；锅中加清水或清汤，放入生姜，大火煮沸后，兑入煎汁，加鸭血，鸭血稍熟时，加入韭菜，煮沸后下适量盐、橄榄油和少许胡椒粉即可。

功效：桔梗宣肺祛痰、清利五脏，通过祛痰排除霾毒；杏仁、决明子润肠通便；配合除尘利肺、通便排毒的鸭血、韭菜，宣肺祛痰、发汗排毒的生姜，以及减轻雾霾对人体毒害作用的橄榄油，有宣肺祛痰、通肠通便、排除霾毒的作用。